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学做蛋糕在哪里学

打蛋器：建议买电动的，用手打，手酸不用说，效果和速度都不好。而且对新手来说电动更容易观察蛋打发的情况，这将决定蛋糕的最终的好坏。

1. 分离蛋黄蛋白。分别放入两个大盆中（注意所有器具盆都要无水无油），蛋黄加10g细砂糖用蛋抽搅拌至糖融化，分次加入色拉油搅拌均匀。2. 再分次加入牛奶搅拌均匀。3. 筛入低筋面粉，用蛋抽搅拌均匀至无面粉颗粒。4. 蛋白用电动打蛋器打至粗泡，分两次加入细砂糖，打至湿性发泡（蛋抽从盆底抽出，蛋白在蛋抽头上呈长三角形，蛋白头呈弯钩型）。戚风蛋糕中最柔软的“妹纸”－－北海道戚风5. 打发好的蛋白霜，先把1/2加入到步骤3的蛋黄糊中，翻拌均匀。6. 再把步骤5倒回蛋白霜盆中，和剩下的蛋白霜翻拌均匀。7. 把蛋糕糊装入方形烤杯中六分满。8. 放入预热好的烤箱中层，180℃ 15分钟左右。出炉稍凉后，取出冰箱中的香草奶油馅装入带有长裱花嘴的裱花袋中，插入蛋糕中央挤入香草奶油馅，挤至中间看到一个小白点即可。冰箱冷藏后食用口感更佳。

A.花卉类（玫瑰、牡丹、五瓣花、菊花、百合、向日葵等）

六、度空间 冰峰冷饮店 冷冻爽 寒日轩 雪缤纷 夏日恋情

是以蛋、砂糖和面粉为主要材料，通过蛋和砂糖的打发，拌入充分的空气，使蛋糕达到膨胀松软的效果。

四、蛋糕培训学后可以在家做蛋糕另外还可以自己蛋糕店其次可以去蛋糕让上班，工作收入也不低，平均在5000元一月左右。

26. 将裱花台转动一圈，横条纹就出现了。转动裱花台要流畅，最好一气呵成，出来的条纹才会流畅。

四、现在的西点烘焙行业很火爆，但是竞争压力 也是很大的，这种情况下就要求你做的东西口感好才行，想学的 话可以先从抹胚开始，然后到裱花等一系列的都需要学习。学习 的话一般大一点城市的培训院校会好一些，建议你多看几家然后 做对比。一般学习的话都是三个月左右，想学更好一些也可以 有六个月九个月的。费用的话一般是几千到几万不等的。

二、在日常生活中提高自己记忆力的办法其实是很多的，重要的是你要做个提高自己记忆能力的有心人，在任何场合都形成习惯。如我们可以从以下15个要点中着手，结合自身的实际情况加以改进和完善。 1、平心静气。在日常生活与学习中都保持一种让自己平心静气的心态。更多的时候是让自己的大脑 安静。 2、调整自己大脑的工作和休息时间，让大脑得到充分的休息，疲劳会降低大脑的工作效率。 3、树立起自己记忆优良的信心，并时时提醒自己要记住必须记住的东西，必须坚信自己“一定能记住”！ 4、要学习和找到一套适合提高自己记忆力的方法，加之必要而又经常的训练再训练，提高再提高。 5、要保持对世界充满强烈的爱好与兴趣，兴趣是记忆的第一推动力。对被记忆的对象要象对待自己的“情人”一样有足够的兴趣。 6、强烈的愿望和刺激可以促进自己的记忆。 7、要在自己的工作与生活中建立与愉快事情相联系的记忆。 8、让自己的心态永远年轻，保持年青人的刺激可以促使自己脑细胞变得敏锐和年轻。 9、学会一种或多种观察能力，敏锐的观察力能能帮助我们记忆。 10、要站在对方的立场上考虑问题，在记忆中尤其如此。要充分理解的基础上记忆对象。 11、开发自己的右脑，把记忆对象形象化有助于记忆。 12、掌握歌诀或口诀记忆知识，把互不关联的记忆对象编成歌诀有利于记忆。 13、学会特征记忆技巧，找到记忆对象的特点，辨别出其特征有助于记忆。 14、学会整理和分类，适当的分散记忆（化整为零）有时比集中记忆效果好。 15、充分运用人自身体的五官功能，调动身体各器官协同记忆。

一、1、如果你在家里做蛋糕想要上色漂亮的话，可以用家里的水果来做各种原材料的，比如说火龙果就是紫色的，还有红色的。2、还有一些其他颜色的水果，像葡萄呀草莓啊，都是可以染色，然后呢做出漂亮的奶油来进行上色的，当然了，在外面的一些蛋糕店都是采用色素香精。

1、将鸡蛋黄与白分开。蛋黄加香草粉和白糖，用搅蛋器抽打成均匀起泡的蛋黄酱。细砂糖 150公克

【配方】A.全蛋 722克；　细砂糖 369克；B.低筋面粉 307克；　香草粉 3克；C.全脂鲜奶 92克 ；色拉油 107克5、电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油，盖锅盖按煮饭开关，当开关跳闸的时候，将蛋糕糊缓缓倒入锅中，用汤匙抹平，也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整（很烫，要用布隔着捏哦）；然后再盖上锅盖，再度按煮饭开关

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